小生活

这样在家里闲适的日子还剩下几天呢？
屈指可数了呢    开始倒计时么？
左边是妈妈   右边是我  感觉真的很惬意
昨天晚餐
是什么？   葛根粉皮
不知道是做法的问题还是什么   总之~口感十足  是脆的&hellip...

原文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d5087f40100m5aw.html

   话说最近都没有好好研究糕点呢，看了很多食谱，现在正在等待网上订购的吉利丁片到货，到时候来试试看慕斯蛋糕。哈哈

 这是今天的主题！

材料准备：5个鸡蛋，我的烘焙笔记本，1个干净的盆还有我的手动的打蛋器

蛋清和蛋黄分离，这是我最不擅长的步骤，所以请了老妈来帮忙

虽说不是电动的，但是大约15分钟就已经达到了理想中的效果，加入白糖……

在蛋黄里面加入白糖30G，牛奶40G，还有色拉油，最后筛入面粉（哈哈，我一直觉得筛面粉是一个非常享受的过程）

先加入3分之一的蛋白，和蛋黄搅匀。

加入所有蛋白，看到上面有一些点点么？那就是我的失误了……

美的的烤箱，上下火，网上的配方是175度，但是烤箱的温度偏高，所以我用了大概110度iaqu烤，这是入炉烤了20分钟的情况。第一次颜色这么漂亮，所以先照相，再试试熟了没有

取出，倒扣在架子上

稍微凉了一点之后~就脱模。

PS：这是我在厨安居买的8寸活动蛋糕模，不过我用力过大，本来比这个要更厚些，太大力于是就扁了一些……

这是蛋糕的底面，那一边已经因为我的太大力~上面都是条纹了……

最后再来张加了闪光灯的，虽然发的不够大，但是颜色什么的还是成功了

吃起来口感细腻松软

耶！我的戚风蛋糕看来是走向成功之路了……

不过不知道究竟哪里有什么差错之类的，如果有麻烦帮我挑出来哦……

上次想要买吉利丁或者是吉利T,想说要好好得做果冻和布丁。结果因为太兴奋，去到那个餐料行~

 

老板问我：你要做什么得？

我说：布丁~

老板就让我买了吉士粉~我一看上面还有括号写着：布丁淀粉。毫不犹豫得买了~还好价格不是太贵，一瓶7元。

唉~后来回家上网再仔细搜一搜~555，根本不是同一回事嘛~

好吧好吧。

为了满足自己得果冻梦。只好去家乐福买果冻粉回来做……

 

今天用的是以前吃得巧克力得盒子来做容器~绿茶口味得果冻~看上去翠绿翠绿~感觉耶不错嘛……

有谁能告诉我~吉利Tor吉利丁究竟深圳哪里可以买到……

有将近3个星期没有好好的碰过我的爱好啦。

于是又开始拾起啦~

今天的作品是——双皮奶。

今天终于成功了！！！！

加了糖的牛奶，加热后正在放凉

因为蒸的时候火大了，所以看起来不那么嫩嫩的。

不过不管怎么说，这次进步了很多，因为整碗都有成形了。

相信只要在细节的地方多注意，下一次，我的双皮奶会更成功！！！